Eine mobile Spüleinheit auf einem E-Lastenfahrrad-Anhänger bringt eine vollständige Mehrweglösung für den Vor-Ort-Verzehr (Geschirr und Spülservice) auf den Wochenmarkt. Im Rahmen eines Förderprojektes war das Angebot für alle (Marktbetreibende, Caterer, Besuchende) kostenlos. Der Weg in den nicht-/teil-geförderten Spülbetrieb erscheint auf Grund der hohen Kosten (Personal, Fixkosten) noch unsicher. Wir stellen unsere Projektergebnisse vor und wollen mit euch über die Zukunft (Finanzierung, Skalierung usw.) sprechen.